MENÚ
ENTRADAS CALIENTES
FRIJOLES REFRITOS
RD$ 325
FRIJOL REFRITO CON MANTECA DE CERDO ACOMPAÑADO DE TOTOPOS Y POLVO DE CHILES TATEMADOS TOPADO DE CREMA Y QUESO FRESCO.
HUARACHE 1907
RD$ 715
TORTILLA DE MASA DE MAÍZ ASADA A LA PLANCHA VESTIDA CON SALSA DE SU PREFERENCIA, ACOMPAÑADA DE CHICHARRÓN DE CERDO, POLLO GUISADO O RES, CON ENSALADA DE NOPAL.
GUACA - PORK CHICHARRON
RD$ 715
CROCANTE DE CHICHARRÓN DE CERDO SOBRE CREMA DE AGUACATE Y PICO DE GALLO.
NACHOS
RES (RD$ 740) ⦿ POLLO (RD$ 680)
MIXTO (RD$ 760) ⦿ MOLE (RD$ 740)
TORTILLA DE MAÍZ BAÑADA EN SALSA DE QUESO, TROPIEZOS DE JALAPEÑOS CURTIDO SALPICADO EN SALSA VALENTINA.
FLAUTAS DE POLLO
RD$ 460
TRES TORTILLAS DE MAÍZ RELLENAS Y FRITAS DE POLLO, ACOMPAÑADAS DE LECHUGA, AGUACATE Y CEBOLLA.
ENMOLADA
RD$ 460
TRES TORTILLAS DE MAÍZ POCHADAS RELLENAS DE POLLO SUMERGIDA EN MOLE POBLANO ALMENDRADA APROPIADAMENTE ACOMPAÑADO DE QUESO FRESCO Y REBANADAS DE AGUACATE.
BURRITO
RD$ 680
TORTILLA DE TRIGO GIGANTE, SAZONADA CON ADEREZO DE CHILES NO PICOSOS, FRIJOLES, NEGROS RELLENO DE POLLO MECHADO Y/O RES, ABRAZADOS DE LECHUGAS MIXTAS, QUESO MOZZARELLA Y QUESO CHEDAR.
CHILAQUILES VERDE O ROJO
RD$ 680
TOTOPOS SUMERGIDOS EN SALSA VERDE O ROJA, SEGUN SU PREFERENCIA, RESGUARDADA DE PECHUGA, HUEVO COCIDO, CREMA, QUESO Y AGUACATE.
ENTRADAS FRIAS
COCTEL DE CAMARÓN ESTILO VERACRUZ
RD$ 695
CAMARÓN FRESCO SUMERGIDO EN SALSA COCTEL Y PICO DEGALLO CON TROPIEZOS DE AGUACATE Y TOTOPOS.
TÍPICO GUACAMOLE MEXICANO
RD$ 495
ACOMPAÑADO DE TOTOPOS CROCANTES
ENSALADA CESAR MURGIA
RD$ 490
CLÁSICA ENSALADA CESAR CON LECHUGA OREJONA Y CLÁSICO ADEREZO DE LA CASA.
AGUACHILE DE SALSA MACHA
RD$ 790
PESCADO Y CAMARÓN EN SALSA MACHA, PEPINO CON MOUSSE DE AGUACATE, CEBOLLA Y CILANTRO.
ENSALADA TROPICAL
RD$ 460
LECHUGA ROMANA, RÚCULA, TOMATE, CHERRY, PIÑA Y MANGO TATEMADOS CON ADEREZO TROPICAL Y QUESO CABRA.
ENSALADA MEXICANA
RD$ 490
LECHUGA ROMANA, RÚCULA, ESPINACA, MAÍZ DULCE, QUESO RANCHERO, TOCINETA, CEBOLLA A LA JULIANA, GAJO DE TOMATES Y VINAGRETA DE CHILES.
CEVICHE LA CANTINA
RD$ 790
CEVICHE MIXTO EN JUGO CÍTRICO MARINADO A LA PERFECCIÓN SOBRE MOUSSE DE AGUACATE, CILANTRO Y TOTOPOS CROCANTES.
AGUACATE ACAPULCO
RD$ 490
AGUACATE FRESCO MONTADO SOBRE UNA BASE DE LECHUGA MIXTA RELLENO DE CAMARÓN FRESCO ESTILO ACAPULCO Y CONSISTENTE MAYONESA, TOMATE, CEBOLLA, CILANTRO Y PEPINO, AROMATIZADO CON SALSA DE CHIPOTLE DULCE.
TACOS
TACOS OLVIDADOS DE PULPO
RD$ 635
TORTILLA DE MAÍZ AMARILLO BAÑADA EN MANTEQUILLA DE CHILES EN SALSA DE FRIJOL RELLENA DE PULPO ADOBADO.
TACOS OLVIDADOS DE POLLO
RD$ 435
TORTILLA DE MAÍZ AMARILLO BAÑADA EN ADOBO DE CARNES EN SALSA DE FRIJOL RELLENA DE POLLO ADOBADO.
LA GRINGA
RD$ 650
TORTILLA DE HARINA DE TRIGO GIGANTE A LA PLANCHA RELLENA DE QUESO GRATINADO Y CARNE CERDO AL PASTOR, ACOMPAÑADO DE PICO DE GALLO DE PIÑA, GUACAMOLE Y SALSA BORRACHA.
TAQUITOS ESTILO MICHOACÁN
RD$ 715
TORTILLA DE MAÍZ RELLENA DE JUGOSA Y CRUJIENTE CARNITA DE CERDO ESTILO MICHOACÁN CON TRIS DE SALSA DE LA CASA.
TACOS AL PASTOR
RD$ 650
TORTILLA DE MAÍZ ACOMPAÑADO DE CARNE DE CERDO ADOBADO AL PASTOR, OPORTUNAMENTE ACOMPAÑADO CON PICO DE GALLO DE PIÑA, SERVIDO CON TRIS DE SALSA DE LA CASA.
TACOS DE CAMARÓN ALVARADO
RD$ 875
CAMARONES A LA PLANCHA SALTEADA CON PIMIENTOS Y CHILES, MONTADOS EN UNA TORTILLA DE TRIGO GIGANTE, ACOMPAÑADO DE GUACAMOLE Y PICO DE GALLO.
PARRILLADAS
CHURRASCO CERTIFIED ANGUS
RD$ 1,975
JUGOSO CORTE DE CARNE DE RES PREMIUM, SAZONADO CON NUESTRA MEZCLA DE ESPECIAS QUE REALZA SU SABOR NATURAL.
RIBEYE CERTIED ANGUS
RD$ 2,420
SAZONADO A LA PERFECCIÓN. JUGOSO, TIERNO Y LLENO DE SABOR, SERVIDO CON UNA GUARNICIÓN DE TU ELECCIÓN PARA UNA EXPERIENCIA CULINARIA INOLVIDABLE.
OSOBUCO DE RES AL VINO
RD$ 860
SERVIDO CON PURÉ DE CEPA DE APIO.
LA RANCHERA
RD$ 635
HAMBURGUESA ANGUS, CROCANTES DE CHICHARRÓN Y LÁMINAS DE AGUACATE, QUESO, LECHUGA, CEBOLLA Y LÁMINAS DE PAPAS FRITAS.
FILETE MONTERR
RD$ 1,095
FILETE A LA PARRILLA SOBRE UN ESPEJO DE SALSA DE PIMIENTA Y CHAMPIÑONES CON PURÉ DE PAPA RÚSTICO Y ESPINACA FRESCA Y TOPADOS DE FIDEOS DE PAPA.
RECOMENDACIÓN
DEL CHEF
CHIMICHANGA
RD$ 765
TORTILLA DE TRIGO RELLENA DE CARNE DE RES MECHADA, MAÍZ Y SALSA DE FRIJOL ACOMPAÑADA DE CREMOSO GUACAMOLE.
CABRITO A LA MEXICANA
RD$ 895
CARNE DE CHIVO HORNEADO A FUEGO LENTO EN SALSA DE ADOBO DE CHILES SECOS ACOMPAÑADO ARROZ A LA MEXICANA Y PLÁTANO MADUROS FRITOS.
FAJITAS DE CHURRASCO
RD$ 2,145
CHURRASCO A LA PARRILLA SALTEADO CON MIX DE VEGETALES EN JULIANA SERVIDO SOBRE TORTILLA DE TRIGO ACOMPAÑADO DE PICO DE GALLO Y GUACAMOLE.
MOLE POBLANO
RD$ 845
PECHUGA DE POLLO BAÑADA EN SALSA MEXICANA ARTESANAL ELABORADA DE COMBINACIÓN DE CHILES, ESPECIAS Y CACAO, ACOMPAÑADO DE ARROZ A LA JARDINERA.
ENCHILADA SUIZA
RD$ 680
TORTILLA DE MAÍZ RELLENA DE POLLO MECHADO SUMERGIDA EN SALSA DE TOMATE FRESCO SOBRE CRISTINA DE PAN GRATINADA CON QUESO MOZARELLA.
COSTILLA DE RES EN BARBACOA
RD$ 850
COSTILLA DE RES ENVUELTA EN HOJAS DE PLÁTANO Y ADOBO DE CHILES COCIDA A FUEGO LENTO DURANTE 8 HORAS.
QUESA BIRRIA
RD$ 850
CONSOMÉ DE RES Y CHILES MIXTOS, SERVIDO CON TACOS DORADITOS DE RES GRATINADOS CON QUESO MOZARELLA.
PECHUGA TIJUANA
RD$ 850
RELLENA DE QUESO DE CABRA, HONGO CHAMPIÑÓN, SOBRE UN ESPEJO DE FRIJOL Y VEGETALES A LA JULIANA, BAÑADA CON SALSA DE CHAMPIÑÓN Y AROMATIZADA CON CHIPOTLE.
TAMPIQUEÑA
RD$ 1,195
ACOMPAÑADO DE ENCHILADAS RELLENAS DE QUESO DERRETIDO, PLÁTANO MADURO, FRIJOLES NEGRO REFRITO Y GUACAMOLE.
POZOLE
RD$ 460
RECETA PREHISPÁNICA EN CALDO, MEZCLA DE INGREDIENTES MEXICANOS, CON MAÍZ Y CARNE DE CERDO ACOMPAÑADO DE LECHUGA, RABANO Y TORTILLA DORADA.
PASTAS & RISOTTO
PASTA DEL GOLFO
RD$ 995
SPAGHETTI AL DENTE SALTEADO CON CAMARONES MIX DE PIMIENTOS, ESPÁRRAGOS Y PALMITO AROMATIZADO CON CHILE HABANERO Y CILANTRO.
LINGUINI AL TOMATE FRESCO
RD$ 460
LINGUINI SALTEADO EN ACEITE DE OLIVA, AJO, TOMATE FRESCO Y ALBAHACA.
RISOTTO DE OSOBUCO
RD$ 790
ARROZ ARBORIO CREMOSO ACOMPAÑADO CON OSOBUCO HORNEADO EN SU JUGO AROMATIZADO CON VINO TINTO.
SPAGUETTI NOCHE
USD$ 11
SPAGHETTI, AGLIO, OLIO Y HOJUELAS DE CHILE DE ÁRBOL CON TROPIEZOS DE NUEZ PECÁN.
RISOTTO PARMESANO TRUFADO
RD$ 650
ARROZ ARBORIO SALTEADO CON MANTEQUILLA Y CEBOLLA DESGLASADO CON VINO BLANCO, CREMADO CON QUESO PARMESANO, AROMATIZADO CON TRUFA.
POLLO (RD$ 220) ⦿ CAMARÓN (RD$ 350) CHURRASCO (RD$ 450)
RISOTTO DE HONGOS PORCINI
RD$ 650
ARROZ ARBORIO AROMATIZADO CON JUGO Y TROZOS DE HONGOS PORCINI SALTEADO EN PARMESANO.
RISOTTO NERO
RD$ 850
ALMEJAS, PULPO, CAMARÓN, TINTA DE CALAMAR SALTEADO AL VINO Y QUESO PARMESANO.
RISOTTO ESTILO JALISCO
RD$ 715
ARROZ ARBORIO COMBINADO CON PESTO DE CILANTRO Y TROPIEZOS DE AGUACATE FRESCO SERVIDO OPORTUNAMENTE CON CROCANTE CHICHARRÓN DE CERDO.
SEAFOOD
CHILLO - PRECIO POR LIBRA
A LA SAL
CHILLO FRESCO AROMATIZADO CON ESPECIAS Y HIERBAS.
COATEPEC
CHILLO FRESCO COCINADO EN SUS TRES CLÁSICAS FORMAS: ENCHILOPILADO, SALSA VERDE O ALMOJO DE AJO, OPORTUNAMENTE RESGUARDADO CON TRES ENCHILADAS SAMPADAS.
TOSTADA ACAPULCO
RD$ 825
MEDALLÓN DE CHICHARRÓN DE TUNA MONTADO EN CRUJIENTE TORTILLA DE MAÍZ RESGUARDADO CON AGUACATE Y CEBOLLA CURADA.
PESCADO A LA VERACRUZANA
RD$ 855
LOMO DE PESCADO FRESCO COCIDO EN SALSA DE VINO BLANCO Y TOMATE FRESCO CON TROPIEZOS DE ALMENDRAS, ACEITUNAS, ALCAPARRAS Y CHILES GÜEROS ACOMPAÑADO CON ARROZ A LA JARDINERA.
PESCADO OAXACA
RD$ 1,155
FILETE DE PESCADO RELLENO DE CAMARÓN EMPANIZADO PROPIAMENTE MONTADO SOBRE PURÉ DE PAPA RÚSTICO SALSEADO DE CREMA DE MAÍZ Y CHIPOTLE.
TEXMOLE PESCADO Y CAMARÓN
RD$ 1,045
SOPA PICOSA DE MARISCO Y PESCADO CON TROPIEZO DE ZANAHORIA, PAPA Y MAÍZ, ACOMPAÑADO DE ARROZ.
SALMÓN PUERTO VALLARTA
RD$ 985
FILETE DE SALMÓN FRESCO, EN SALSA DE CÍTRICOS AROMATIZADO CON CHIPOTLE ACOMPAÑADO CON VEGETALES A LA MANTEQUILLA.
CAMARÓN AL TEQUILA
RD$ 1,650
CAMARÓN GIGANTE SALSEADO EN AJILLO CON CHILES GUAJILLO Y ANCHO FLAMEADO CON TEQUILA SERVIDO CON LA GUARNICIÓN DE SU PREFERENCIA.
PULPO ADOBADO AL PASTOR
RD$ 1,730
TRADICIONAL SALSA PASTOR SOBRE RODAJA DE PIÑA ASADA AL GRILL CON ARROZ DE PIÑA Y CEBOLLA MORADA SALTEADA.
LANGOSTA - PRECIO POR LIBRA
FILETE DE SALMÓN FRESCO, EN SALSA DE CÍTRICOS AROMATIZADO CON CHIPOTLE ACOMPAÑADO CON VEGETALES A LA MANTEQUILLA.
GUARNICIONES
PRECIO
RD$ 295
VEGETALES AL GRILL
PURÉ DE PAPA RÚSTICO
ARROZ BLANCO
PAPAS FRITA
ENSALADA VERDE
ARROZ A LA JARDINERA
ESPÁRRAGOS AL GRILL
ARROZ A LA MEXICANA
KID ZONE
CHICKEN FINGER
RD$ 435
PAPAS FRITAS O TOSTONES.
CANIBALITOS
RD$ 460
MINI HAMBURGUESAS DE RES, TOMATE Y PAPAS FRITAS.
QUESADILLA
POLLO (RD$ 435) ⦿ QUESO (RD$ 325) RES (RD$ 495)
ENFRIJOLADAS
RD$ 350
CORN TORTILLA LIGHTLY FILLED WITH CHICKEN OR EGG, DIPPED IN BEAN SAUCE, AND DELICATELY GARNISHED WITH CREAM AND CHEESE.
MAC & CHEESE
RD$ 350
PA´ EL CORAZÓN
CARLOTA DE LIMÓN
RD$ 435
PASTEL DE LIMÓN MONTADO EN GALLETAS CROCANTE DE VAINILLA BAÑADO EN MERMELADA DE FRESA HECHA EN CASA.
FLAN DE CARMELITA
RD$ 435
FLAN CLÁSICO HECHO DE LA RECETA DE LA TÍA CARMELITA.
BROWNIE A LA MODA
RD$ 460
HELADO DE VAINILLA, CHOCOLATE Y SALSA DE CARAMELO.
LA MARQUESA DEL CONDE
RD$ 595
CARLOTA DE GALLETA DE VAINILLA, CREMA PASTELERA, NUTELLA Y CHOCOLATE SEMI AMARGO.
IMPUESTOS NO INCLUIDOS
